Arômes naturels, tu parles ! Saurez-vous détecter les étiquettes trompeuses ?

  28 Août 2015
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Arômes naturels, tu parles ! Saurez-vous détecter les étiquettes trompeuses ?

Cette huile de truffe contient-elle vraiment de la truffe ? Et ce yaourt vanille de la vanille ? L'agro-industrie leurre les consommateurs et leurs papilles. Décryptage.

 

Conserves, plats préparés, biscuits apéritifs, céréales, produits laitiers, glaces, boissons... Les arômes ont envahi notre alimentation. Et nous sommes très loin des traditionnelles épices naturelles. Celles-ci ont amplement été remplacées par des produits de synthèse, qui n'ont la plupart du temps rien à voir avec la plante ou le produit naturel dont ils se revendiquent et sont pourtant capables de leurrer nos papilles, alerte le magazine "UFC Que Choisir" dans son numéro de septembre. Seuls les produits bruts, frais et surgelés peuvent - éventuellement - y échapper.